Mantarlı patates çorbası

Name: Mantarlı patates çorbası
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ekşi krema — 2 ст. л.; havuç — 1 шт; maydanoz — 1/2 пучка; patates — 3 шт; soğan — 1 шт; şampinyon mantarı — 300 г; ayçiçek yağı — 2 ст. л.; karabiber — по вкусу; su — 2 л; tuz — по вкусу

Rus mutfağı

Editör 40 dk 4 porsiyon

Acemi 26 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Patates ve taze mantardan, kavrulmuş soğan ve havuçla yapılan hafif etsiz çorba. Ekşi krema ve yeşillikle servis edilir.

Hazırlanışı

Patatesi soyun, küp küp doğrayın ve kaynayan suya koyun. 15–20 dakika pişirin.
Soğanı ince doğrayın, havucu iri rendeyle rendeleyin. Mantarları yıkayın ve ince dilimleyin.
Soğanı yağda orta ateşte 2 dakika kavurun, mantarları ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kavurun.
Havucu ekleyin ve 3–4 dakika daha pişirin.
Kavurmayı patatesli tencereye aktarın, tuz ve karabiber ekleyin. Kapağı kapalı 5–10 dakika pişirin.
Kıyılmış maydanoz ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Ekşi kremayla servis edin.

Kaynak

Şuradan uyarlanmıştır: russianfood.com «Суп картофельный со свежими грибами»; russianfood.com «Картофельный суп со свежими грибами»

Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:

Benzer tarifler

Sebze çorbası

45 dk

Acemi 22 kcal/100 g

Patates, kabak, lahana, domates ve yeşil bezelyeden etsiz hafif çorba. Sebzeler ayrı pişirildiği için çorba aromatik olur.

Soğuk pancar çorbası (svekolnik)

1 sa 10 dk

Acemi 41 kcal/100 g

Haşlanmış pancar, salatalık ve yumurtadan, kefir ve soğuk suyla hazırlanan canlı pembe soğuk çorba. Sıcakta ferahlatır ve pancar haşlandıktan sonra ocaksız hazırlanır.

Şehriyeli süt çorbası

10 dk

Acemi 136 kcal/100 g

Süt ve ince şehriyeden tereyağlı yumuşak, hafif tatlı çorba. Klasik bir kahvaltı ve çocuk menüsünün sevilen yemeği.