Tarifin
tarif aramasına dön
Basma
Fotoğraf: russianfood.com, © russianfood.com, использовано со ссылкой · kaynak

Yemek: Basma

Basma

Özbek mutfağı

Editör 1 sa 50 dk 4 porsiyon Usta 120 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Cordero con hueso cocido lentamente bajo capas de verduras y col, sin agua, en el jugo de la carne y las verduras.

Malzemeler

Porsiyon:4
  • 600 г
  • 1 шт
  • 3 шт
  • 2 шт
  • 1 ч. л.
  • 800 г
  • 50 г
  • 500 г
  • 1 головка
  • 3 шт
  • 0,5 ч. л.her zaman var
  • 1 ст. л.her zaman var

Besin değerleri (100 g için)

Kalori
120 kcal
Protein
6,7 g
Yağ
7,1 g
Karbonhidrat
7,3 g

Hazırlanışı

  1. Corta el cordero con hueso en trozos grandes y la grasa de cola de oveja en cubos.

  2. Pon en el fondo del kazán la grasa y la carne, sala y espolvorea con comino.

  3. Encima, coloca en capas la cebolla en aros, las zanahorias en rodajas, los tomates, el pimiento morrón y las patatas en trozos grandes, salando cada capa. Reparte entre ellas dientes de ajo.

  4. Cubre todo con la col cortada en trozos grandes y tapa bien. No añadas agua.

  5. Pon a fuego fuerte 10 minutos, luego baja al mínimo y cuece 1,5 horas sin abrir ni remover.

  6. Sirve en una fuente: las verduras abajo, la carne encima, y rocía con el jugo del kazán.

Kaynak

Şuradan uyarlanmıştır: Food.ru «Басма (баранина по-узбекски)»; Iamcook.ru «Басма по-узбекски»; Лента.ру «Еда на костре»

Şu kaynaklarla karşılaştırıldı:

Benzer tarifler