Adana kebap

Name: Adana kebap
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: domates — 2 шт; koyun eti — 700 г; kuyruk yağı — 100 г; kırmızı soğan — 1 шт; lavaş — 4 шт; toz kırmızı biber — 1,5 ч. л.; tuz — 1 ч. л.

Türk mutfağı

Editör 45 dk 4 porsiyon

Usta 260 kcal/100 g güncelleme: 12 Kasım

Kuyruk yağıyla kıyılmış koyun etinden yapılan, yassı şişlere geçirilip közde pişirilen acılı kebap.

Malzemeler

Porsiyon:4

Besin değerleri (100 g için)

Kalori: 260 kcal
Protein: 11,4 g
Yağ: 15,8 g
Karbonhidrat: 18,1 g

Hazırlanışı

Yağlı koyun kıymasını tuz ve toz kırmızı biberle birlikte 5–7 dakika yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Kıymayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Ellerinizi ıslatarak kıymayı yassı şişlerin etrafına uzun şeritler halinde sarın.
Közde ya da ısıtılmış ızgarada her yüzünü 3–4 dakika, kızarana kadar pişirin.
Lavaş, soğan ve taze domatesle servis edin.