Жаркоп

Name: Жаркоп
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: гӯшти гов — 600 г; зира — 1 ч. л.; картошка — 1,2 кг; кашнич — 0,5 пучка; кориандри хока — 0,5 ч. л.; пиёз — 2 шт; помидор — 3 шт; сабзӣ — 2 шт; сирпиёз — 3 зубчика; қаламфури булғорӣ — 1 шт; намак — 1 ст. л.; об — 100 мл; равғани офтобпараст — 5 ст. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 30 дақ 5 порсия

Устод 130 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Бирёни ӯзбекӣ: гӯшти гов бо миқдори зиёди картошка ва сабзавот, ки дар қазон қариб бе об дамкарда мешавад.

Тайёр кардан

Гӯшти говро мукааб бурида, дар қазон бо равған то қишр бирёнед.
Пиёзи нимҳалқа ва сабзии чоркунҷаро илова карда, 5 дақиқа бирёнед.
Помидор, қаламфури булғорӣ, сирпиёзи реза, зира, кориандр ва намак илова кунед. 100 мл об резед ва 30 дақиқа биполед.
Картошкаи калон буридаро илова кунед ва зери сарпӯш боз 30 дақиқа биполед, то нарм шавад.
Бо кашнич пешкаш кунед.