Таом: Бодинҷони бирёнкардашуда бо помидор

Бодинҷони бирёнкардашуда бо помидор

Name: Бодинҷони бирёнкардашуда бо помидор
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: бодинҷон — 500 г; помидор — 400 г; сирпиёз — 4 зубчика; қаламфури тунд — 1 шт; намак — 1 ч. л.; об — 30 мл; равғани офтобпараст — 5 ст. л.

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 35 дақ 3 порсия

Устод 83 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Пластинкаҳои бирёнкардаи бодинҷон, ки бо помидор, сирпиёз ва қаламфури тунд дам карда шудаанд. Газаки сабзавотии тунду сероб ё хӯроки гарм.

Масолеҳ

Порсияҳо:3

бодинҷон500 г
помидор400 г
сирпиёз4 зубчика
қаламфури тунд1 шт
намак1 ч. л.ҳамеша ҳаст
об30 млҳамеша ҳаст
равғани офтобпараст5 ст. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 83 ккал
Сафедаҳо: 1,1 г
Равғанҳо: 6,9 г
Карбогидратҳо: 4,3 г

Тайёр кардан

Бодинҷонро ба пластинкаҳои ғафсиашон тақрибан 1 см буред, аз ду тараф намак андозед ва 10 дақиқа бигзоред, сипас бо сачоқ хушк кунед.
Помидорро ба давраҳо буред, сирпиёзро майда реза кунед, қаламфури тундро ба ҳалқачаҳо буред.
Бодинҷонро дар равғани офтобпараст қисм-қисм аз ҳар тараф 3 дақиқа то сурх шудан бирён кунед.
Ба ҳамон тоғора сирпиёз, қаламфур ва помидор илова кунед, сарашро пӯшонед ва 5 дақиқа дам кунед.
Бодинҷонро ба тоғора баргардонед, об резед ва зери сарпӯш боз 5 дақиқа дам кунед.