Ярпак сарма

Name: Ярпак сарма
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: баргҳои ангур — 500 г; биринҷ — 350 г; дорчин — 0,5 ч. л.; лимӯ — 0,5 шт; мавиз — 2 ст. л.; пиёз — 3 шт; пудина — 1 ч. л.; равғани зайтун — 125 мл; чормағзи кедр — 2 ст. л.; намак — 1,5 ч. л.; об — 500 мл

Ошхонаи Туркӣ

Таҳририя 1 соат 30 дақ 6 порсия

Устод 170 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Долмаи хунук дар баргҳои ангур бо биринҷ, пиёз, чормағзи кедр ва пудина дар равғани зайтун.

Тайёр кардан

Баргҳои намакини ангурро 10 дақиқа бо оби ҷӯшон пур кунед, ба сузанак андозед ва хушк кунед.
Пиёзро дар равғани зайтун то нарм шудан бирёнед, биринҷи шустаро илова карда, 5 дақиқа бирёнед.
Чормағзи кедр, мавизи майда, пудина, дорчин, қаламфури хушбӯй ва намак илова кунед, як стакан об резед ва то ҷаббидани моеъ пазед.
Болои барг як қошуқ пуркунӣ гузоред ва зич ба шакли лифофа печонед.
Дар деги қатор-қатор ҷо кунед, равғани зайтун, об ва шираи лимӯ резед, бо табақ пахш кунед ва 40–50 дақиқа дам кунед. Хунук кунед.