Тарти себ

Name: Тарти себ
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: дорчин — 1 ч. л.; лимӯ — 1/2 шт; орд — 200 г; пудраи қандӣ — 50 г; равғани маска — 100 г; себ — 700 г; тухм — 1 шт; чормағз — 50 г; қанд — 60 г

Ошхонаи Байналмилалӣ

Таҳририя 2 соат 6 порсия

Устод 205 ккал/100 г навсозӣ шуд 13 ноябр

Пирожни кушода дар асоси хурушони хамири қандӣ бо пури хушбӯи себ, дорчин ва чормағз. Гарм ё пурра хунук пешкаш кунед.

Масолеҳ

Порсияҳо:6

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 205 ккал
Сафедаҳо: 3,1 г
Равғанҳо: 9,8 г
Карбогидратҳо: 28,1 г

Тайёр кардан

Ордро, равғани хунуки буридашуда ва пудраи қандиро зуд то реза омехта кунед, тухм илова карда, хамирро ба шакли тӯб ҷамъ кунед. Ба плёнка печонед ва барои 1 соат ба яхдон гузоред.
Хамирро то 5–6 мм кушед ва ба қолаб бо диаметри 22–24 см гузоред, канорҳо шакл диҳед. Таги онро бо чангак сӯрох кунед ва дар 180 °C 15–20 дақиқа пазед.
Себҳоро пӯст кунед, мукаабҳои хурд буред, бо қанд, дорчин, шираи лимӯ ва чормағзи реза омехта кунед. Шираи ҷудошударо резед.
Пурро ба сабад гузоред ва ҳамвор кунед. Дар 180 °C боз 20–25 дақиқа пазед, то себҳо нарм шаванд.
Тартро дар қолаб 20 дақиқа хунук кунед, баъд гирифта, порцияҳо буред.