Пастилаи себ

Name: Пастилаи себ
Total time: 7 h
Yield: 4
Ingredients: дорчин — 1 ч. л.; себ — 1000 г; равғани офтобпараст — 1 ч. л.; қанд — 2 ст. л.

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 7 соат 4 порсия

Устод 65 ккал/100 г навсозӣ шуд 13 ноябр

Пастилаи хонагӣ аз себҳои дар танӯр пухташуда, ки дар танӯр дар ҳарорати паст хушк шудааст. Нарм ва кашишдор мебарояд.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

дорчин1 ч. л.
себ1000 г
равғани офтобпараст1 ч. л.ҳамеша ҳаст
қанд2 ст. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 65 ккал
Сафедаҳо: 0,3 г
Равғанҳо: 0,7 г
Карбогидратҳо: 15,9 г

Тайёр кардан

Танӯрро то 190 °C гарм кунед ва себҳои пурраро дар деги бо пергамент тақрибан 30 дақиқа то нарм шудан пазед.
Себҳоро хунук кунед, пӯстро кашед, дилашро бароред ва лаппашро бо блендер ба пюре кӯбед.
Қанд ва дорчин илова карда, омехта кунед.
Ҳарорати танӯрро то 60–70 °C паст кунед ва деги бо равған молидашудаи пергаментро гузоред.
Пюреро қабати ҳамвори борик паҳн кунед ва 5–6 соат хушк кунед, дарчаро андак кушода монед.
Пастила вақте тайёр аст, ки аз коғаз осон ҷудо шавад ва ба ангушт начаспад. Навор буред ё рулет печонед.