Тушпара

Name: Тушпара
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: гӯшти гӯсфанд — 500 г; картошка — 2 шт; орд — 500 г; пиёз — 3 шт; равғани думба — 100 г; сабзӣ — 1 шт; тухм — 2 шт; шибит — 0,5 пучка; намак — 1,5 ч. л.; об — 2 л; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Қазоқӣ

Таҳририя 2 соат 5 порсия

Устод 110 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Пельменҳои қазоқӣ дар обгӯшти серғизо бо картошка ва сабзӣ.

Тайёр кардан

Аз орд, тухм, об ва андаке намак хамири сахт доред, пӯшонед ва 30 дақиқа гузоред.
Гӯшти гӯсфанд ва равғани думбаро бо корд майда реза кунед, бо пиёзи майда бурида, шибит, намак ва қаламфур омехта кунед.
Хамирро хеле борик андозед ва чоркунҷаҳои 4×4 см бурида гиред. Ба ҳар кадом андаке қима гузоред, секунҷа ҳам кунед ва ду кунҷро пайваст кунед.
Барои обгӯшт як пораи гӯшти устухондорро бо як пиёз 45–60 дақиқа пазед, картошка ва сабзӣ илова кунед ва боз 20 дақиқа пазед.
Тушпараро ба обгӯшти ҷӯшон андозед ва пас аз боло баромадан 12–15 дақиқа пазед.
Дар обгӯшт бо кабуд пешкаш кунед.