Шӯрбо бо хамиртуррак

Name: Шӯрбо бо хамиртуррак
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: манка — 4 ст. л.; мурғ — 400 г; пиёз — 1 шт; сабзӣ — 1 шт; тухм — 1 шт; шибит — несколько веточек; намак — 1 ч. л.; об — 1,8 л; равғани офтобпараст — 1 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 1 соат 4 порсия

Устод 48 ккал/100 г навсозӣ шуд 13 ноябр

Шӯрбои шаффофи мурғ бо сабзавот ва хамиртуррачаҳои нарми манка. Хӯроки оддии хонагӣ, ки кӯдакон дӯст медоранд.

Тайёр кардан

Мурғро бо оби хунук пур кунед, ба ҷӯш оваред ва 30 дақиқа бо оташи хурд пазед. Гӯштро гирифта, хунук кунед, аз устухон ҷудо карда, реза намоед.
Барои хамиртурракҳо тухмро бо чангак андак зада, андак намак ва манка илова карда, омехта кунед. Массаро барои 20 дақиқа гузоред, то ярма варам кунад.
Пиёзро реза кунед, сабзиро мукааб буред. Дар равғани офтобпараст 5 дақиқа бо оташи миёна бирён кунед.
Сабзавотро ба шӯрбои сузидашуда гузоред, намак ва қаламфур пошед ва 10 дақиқа пазед.
Гӯштро ба шӯрбо баргардонед. Қошуқро ба об тар карда, аз массаи манка гирифта, пораҳоро ба шӯрбои ҷӯшон андозед.
Хамиртурракҳоро 5–7 дақиқа пазед, то он вақте ки боло оянд ва зич шаванд. Бо шибити реза пошед ва аз оташ гиред.