Шӯрбои пюреи аз занбӯруғ

Name: Шӯрбои пюреи аз занбӯруғ
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: картошка — 3 шт; орд — 1 ст. л.; пиёз — 1 шт; равғани маска — 40 г; сабзӣ — 1 шт; шампиньон — 300 г; шир — 200 мл; ҷаъфарӣ — небольшой пучок; намак — по вкусу; об — 500 мл; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Байналмилалӣ

Таҳририя 50 дақ 4 порсия

Навомӯз 53 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Шӯрбои крем-пюреи нарми занбӯруғ бо картошка ва шир. Бо варақаҳои бирёншудаи занбӯруғ ва кабуд пешниҳод мешавад.

Тайёр кардан

Картошкаро буред, 500 мл оби намакин резед ва тақрибан 15 дақиқа то нарм шудан ҷӯшонед.
Занбӯруғро тоза кунед, якчандтояшро барои пешниҳод ба варақаҳо буред, боқимондаро майдатар реза кунед.
Пиёзро ба мукааб буред, сабзиро қад кунед. Бо занбӯруғи реза дар равғани маска тақрибан 10 дақиқа бирён кунед.
Орд пошед, омехта карда, 2 дақиқа гарм кунед. Шир резед, намак ва қаламфур илова карда, 7–10 дақиқа дам кунед.
Омехтаи занбӯруғро бо шӯрбояш ба картошка гузаронед ва бо блендер то яксон шудан кӯбед.
Варақаҳои ҷудокардаи занбӯруғро бирён кунед. Шӯрборо ба табақҳо резед ва бо занбӯруғ ва ҷаъфарӣи реза оро диҳед.