Шӯрбои пюреи аз адаси сурх

Name: Шӯрбои пюреи аз адаси сурх
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: адаси сурх — 150 г; барги лавр — 1 шт; нон — 2 ломтика; пиёз — 1 шт; помидор — 2 шт; сабзӣ — 1 шт; сирпиёз — 2 зубчика; намак — по вкусу; об — 800 мл; равғани офтобпараст — 2 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 45 дақ 4 порсия

Навомӯз 69 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Шӯрбои пюреи нарми рӯзадорон аз адаси сурх бо помидор ва сирпиёз. Камтар аз як соат мепазад ва бо нони хурӯсаки хушкшуда пешниҳод мешавад.

Тайёр кардан

Пиёзро майда буред, сабзиро қад кунед. Дар дегча дар равған то нарм шудан бирён карда, сирпиёзи аз пресс гузаронидашударо илова кунед ва як дақиқа дигар дар оташ нигоҳ доред.
Помидорро буред, ба сабзавот илова карда, 3–4 дақиқа дам кунед.
Адаси сурхи шустаро резед ва 800 мл оби гарм илова кунед. То ҷӯшидан расонида, бо оташи паст тақрибан 25 дақиқа ҷӯшонед.
5 дақиқа пеш аз пухтан барги ғор андохта, намак ва қаламфур илова кунед. Нонро ба мукааб бурида, дар тоғорачаи хушк то хурӯсак шудан хушк кунед.
Барги ғорро гирифта, шӯрборо бо блендери ғӯтондашаванда то ҳамвор шудан кӯбед. Бо нони хушкшуда пешниҳод кунед.