Шӯрбои пюреи аз брокколи

Name: Шӯрбои пюреи аз брокколи
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: брокколи — 500 г; картошка — 2 шт; паприкаи ширин — 1 ч. л.; пиёз — 1 шт; равғани зайтун — 1 ст. л.; қаймоқ — 100 мл; намак — по вкусу; об — 700 мл; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Байналмилалӣ

Таҳририя 35 дақ 4 порсия

Навомӯз 43 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Шӯрбои пюреи сабуки сабзавотӣ аз брокколи бо картошка ва қаймоқ. Тақрибан дар ним соат пухта мешавад ва мисли духоба мешавад.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

брокколи500 г
картошка2 шт
паприкаи ширин1 ч. л.
пиёз1 шт
равғани зайтун1 ст. л.
қаймоқ100 мл
намакпо вкусуҳамеша ҳаст
об700 млҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳпо вкусуҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 43 ккал
Сафедаҳо: 1,4 г
Равғанҳо: 2,3 г
Карбогидратҳо: 4,9 г

Тайёр кардан

Гулҳои брокколиро ҷудо карда реза кунед, пояашро калон буред. Картошка ва пиёзро ба порчаҳои хурд буред.
Дар дегча равғанро гарм карда, пиёзро 2–3 дақиқа андаке бирён кунед. Картошка, пояи брокколи ва паприкаро илова намоед.
700 мл оби ҷӯшон резед, намак кунед, сарашро пӯшонед ва бо оташи миёна 15 дақиқа ҷӯшонед.
Гулҳои брокколиро илова карда, боз 10–15 дақиқа то нарм шудани сабзавот ҷӯшонед.
Шӯрборо аз оташ гиред, қаймоқ резед ва бо блендер то ҳамвор шудан кӯбед. Қаламфур пошед ва гарм пешниҳод кунед.