Самбӯса бо каду ба тарзи қазоқӣ

Name: Самбӯса бо каду ба тарзи қазоқӣ
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: зира — 0,5 ч. л.; каду — 600 г; кунҷид — 1 ст. л.; орд — 500 г; паприкаи ширин — 0,5 ч. л.; пиёз — 1 шт; равғани маска — 120 г; тухм — 2 шт; намак — 1,5 ч. л.; об — 220 мл; равғани офтобпараст — 4 ст. л.; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Қазоқӣ

Таҳририя 2 соат 15 дақ 6 порсия

Устод 270 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Самбӯсаи қабатқабати дар танӯр пухта бо мағзи ширдор: каду, пиёз ва ҳанут.

Тайёр кардан

Аз орд, тухм, об ва намак хамир доред, андозед, бо равғани маскаи нарм молед, рулет печонед ва 30 дақиқа хунук кунед.
Кадуро мукаабҳои хурд, пиёзро майда бурида гиред. Пиёзро бо равғани растанӣ то нарм шудан бирёнед, каду илова карда 5 дақиқа бирёнед.
Зира, паприка ва қаламфур илова кунед, намак кунед ва хунук кунед.
Рулетро ба давраҳо бурида гиред, ҳар якро ба шакли нон андозед, мағзро гузоред ва секунҷа часпонед.
Бо тухми боқимонда молед, кунҷид пошед ва дар 200 °C 25–30 дақиқа пазед.