Салати «Тошканд»

Name: Салати «Тошканд»
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: гӯшти гов — 350 г; майонез — 5 ст. л.; орд — 1 ст. л.; пиёз — 1 шт; тухм — 3 шт; шалғами сабз — 1 шт; намак — по вкусу; равғани офтобпараст — 100 мл

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 10 дақ 4 порсия

Устод 200 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Салати тарзи ресторании шӯравӣ ба услуби Осиёи Миёна: шалғами сабз, гӯшти пухтаи гов, тухм ва пиёзи бирёншуда. Дар Тошканд онро оддӣ «шалғам бо гӯшт» меномиданд.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 200 ккал
Сафедаҳо: 8,1 г
Равғанҳо: 17,3 г
Карбогидратҳо: 3,1 г

Тайёр кардан

Гӯшти говро дар оби намакдор то нарм шудан пазед (тақрибан 1 соат), хунук кунед ва найчагӣ бурида гиред.
Тухмро 10 дақиқа сахт пазед, хунук кунед ва найчагӣ бурида гиред.
Шалғами сабзро бо рандаи сабзии кореягӣ реза кунед, намак кунед ва шираашро бикашед.
Пиёзро нимҳалқа бурида, дар орд ғелонед ва дар равған то тиллоӣ шудан бирёнед.
Шалғам, гӯшт ва нисфи тухмро бо майонез омехта кунед, болояш пиёзи бирёншуда ва тухми боқимондаро гузоред.