Салат бо занбурӯғ ва мурғ

Name: Салат бо занбурӯғ ва мурғ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: бодиринги намакин — 2 шт; майонез — 3 ст. л.; пиёз — 1 шт; пиёзи сабз — 0.5 пучок; сабзӣ — 1 шт; сирпиёз — 2 зубчика; филеи мурғ — 300 г; шампиньон — 250 г; намак — по вкусу; равғани офтобпараст — 2 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 2 соат 4 порсия

Устод 115 ккал/100 г навсозӣ шуд 13 ноябр

Салати серғизо бо мурғи ҷӯшондашуда, шампиньонҳои бирёншуда, сабзӣ ва бодиринги намакин бо маззадори сирпиёзӣ.

Тайёр кардан

Филеи мурғро дар оби намакин 20–25 дақиқа ҷӯшонед, хунук карда, пораҳои хурд буред.
Пиёзро реза карда, сабзиро дар ранда реза кунед. Онҳоро дар нисфи равған бо оташи миёна 7–8 дақиқа то нарм шудан бирён карда, хунук кунед.
Дар равғани боқимонда шампиньонҳои буридашударо 8–10 дақиқа бирён кунед, то намӣ бухор шавад. Хунук кунед.
Бодиринги намакинро дар ранда калон реза карда, андак фишор диҳед. Бо мурғ, пиёз, сабзӣ ва занбурӯғ омехта карда, қаламфур пошед.
Майонезро бо сирпиёзи аз пресс гузаронидашуда омехта карда, салатро маззадор кунед ва барои 1 соат ба яхдон гузоред. Пеш аз пешкаш бо пиёзи сабз пошед.