Шӯрбои биринҷ бо кӯфтаҳо

Name: Шӯрбои биринҷ бо кӯфтаҳо
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: биринҷ — 80 г; картошка — 2 шт; пиёз — 1 шт; сабзӣ — 1 шт; тухм — 1 шт; қимаи гӯшти гов — 300 г; ҷаъфарӣ — несколько веточек; намак — 1 ч. л.; об — 2 л; равғани офтобпараст — 1 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 50 дақ 4 порсия

Навомӯз 51 ккал/100 г навсозӣ шуд 13 ноябр

Шӯрбои серғизо бо биринҷ, картошка ва кӯфтаҳои нарми гӯшти гов. Зуд тайёр мешавад ва барои хӯроки оилавӣ мувофиқ аст.

Тайёр кардан

Пиёзро реза кунед, сабзиро дар ранда реза кунед, картошкаро мукааб буред, биринҷро то шаффоф шудани об бишӯед.
Нисфи пиёзро бо қима, тухм, намак ва қаламфур омехта кунед. Хуб омехта карда, кӯфтаҳо ба андозаи чормағз ғелонед.
Пиёз ва сабзии боқимондаро дар равғани офтобпараст бо оташи миёна 5 дақиқа бирён кунед.
Обро ба ҷӯш оваред, картошка ва биринҷ илова карда, 10 дақиқа пазед.
Кӯфтаҳоро андозед, зажарка илова карда, боз 15 дақиқа бо оташи хурд то тайёр шудани биринҷ пазед.
Намак илова кунед, бо ҷаъфарии реза пошед ва бигзоред шӯрбо 10 дақиқа зери сарпӯш истад.