Питса бо мурғ ва занбурӯғ

Name: Питса бо мурғ ва занбурӯғ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: орд — 280 г; панир — 100 г; пиёз — 1 шт; равғани зайтун — 3 ст. л.; филеи мурғ — 200 г; хамиртуруши хушк — 8 г; шампиньон — 100 г; шир — 150 мл; намак — 1 ч. л.; об — 160 мл; равғани офтобпараст — 2 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу; қанд — 1 ч. л.

Ошхонаи Байналмилалӣ

Таҳририя 1 соат 4 порсия

Устод 197 ккал/100 г навсозӣ шуд 13 ноябр

Питса бо пуркунаки нарми мурғ, шампиньон ва соуси ширии қаймоқдор. Хамир зуд тайёр мешавад, пуркунак пешакӣ бирён карда мешавад.

Тайёр кардан

Нисфи ордро бо фермент, намак ва қанд омехта карда, оби гарм ва равғани зайтунро резед.
Ордии боқимондаро илова кунед (андаке барои пуркунак гузоред), хамири нарм ҳамир карда, зери сачоқ 15 дақиқа гузоред.
Филаро, пиёз ва шампиньонро майда буред; мурғро дар равғани офтобпараст 5 дақиқа бирён кунед, сипас пиёз ва занбурӯғро илова карда, боз 5 дақиқа пазед.
Ба тоғорача шир резед, 1 қошуқи ошӣ орд пошед, намак ва қаламфур илова карда, омехта карда 3–5 дақиқа то ғализ шудан пазед; пуркунакро хунук кунед.
Хамирро ба доираи борики тақрибан 30 см диаметр густаред, пуркунакро гузоред ва панири райдашуда пошед.
Дар 200 °C тақрибан 15 дақиқа то қабати тиллоранг пазед.