Питсаи «Чор панир»

Name: Питсаи «Чор панир»
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: моцарелла — 200 г; орд — 400 г; панир — 100 г; панири фета — 80 г; пармезан — 40 г; равғани зайтун — 1 ст. л.; хамиртуруши хушк — 7 г; намак — 1 щепотка; об — 250 мл; қанд — 1 ч. л.

Ошхонаи Байналмилалӣ

Таҳририя 2 соат 30 дақ 4 порсия

Устод 253 ккал/100 г навсозӣ шуд 13 ноябр

Питсаи борик аз хамираи ферментдор бо чор навъи панир: моцареллаи кашиш, пармезан, панири сахт ва брынзаи андаке шӯр.

Тайёр кардан

Ордии элакшударо бо намак, қанд ва фермент омехта карда, оби гармро бо равған резед.
Хамири нарм ҳамир карда, ба шакли тӯб дароред ва дар коса зери плёнка 2 соат гузоред.
Хамирро ду тақсим карда, ду доираи борик густаред ва ба лавҳаҳои равғанмолидашуда гузоред.
Моцарелла ва панири сахтро калон, пармезанро майда ранда кунед ва фетаро бо даст реза намоед.
Хамирро бо ҳамаи панирҳо баробар пошед.
Дар 230 °C 10–15 дақиқа пазед, то панир сурх шавад.