Пиде бо қима

Name: Пиде бо қима
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: орд — 400 г; панир — 100 г; пиёз — 1 шт; тухм — 1 шт; хамиртуруши хушк — 7 г; қаламфури булғорӣ — 1 шт; қимаи гӯшти гов — 300 г; намак — 1,5 ч. л.; об — 300 мл; равғани офтобпараст — 2 ст. л.

Ошхонаи Туркӣ

Таҳририя 1 соат 40 дақ 4 порсия

Устод 250 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Заврақи туркӣ аз хамири хамиртурушӣ бо пуркунии гӯштӣ ва панир.

Тайёр кардан

Хамирро аз орд, об, равған, хамиртуруш ва намак омода кунед, пӯшонед ва 45 дақиқа бимонед, то бархезад.
Қимаро бо пиёз ва қаламфур то тайёр шудан бирёнед, намак ва қаламфур пошед. Хунук кунед.
Хамирро ба 4 қисм ҷудо карда, ба шакли байзавӣ андозед, болои ҳар кадом пуркунӣ ва панир гузоред, канорҳоро хам карда, ду нӯгро ба шакли заврақ часпонед.
Канорҳоро бо тухм молед ва дар 220 °C 15–20 дақиқа пазед.