Патир

Name: Патир
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: кефир — 250 мл; кунҷид — 1 ст. л.; орд — 500 г; тухм — 1 шт; хамиртуруши хушк — 5 г; шир — 2 ст. л.; намак — 0,5 ч. л.; равғани офтобпараст — 3 ст. л.; қанд — 1 ст. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 2 соат 50 дақ 6 порсия

Устод 300 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Нони ширмоли ӯзбекӣ бо кефир ё зардоб ва равған: зичтар ва нармтар аз нони оддӣ.

Масолеҳ

Порсияҳо:6

кефир250 мл
кунҷид1 ст. л.
орд500 г
тухм1 шт
хамиртуруши хушк5 г
шир2 ст. л.
намак0,5 ч. л.ҳамеша ҳаст
равғани офтобпараст3 ст. л.ҳамеша ҳаст
қанд1 ст. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 300 ккал
Сафедаҳо: 8,8 г
Равғанҳо: 8,2 г
Карбогидратҳо: 47,7 г

Тайёр кардан

Кефирро то гарм шудан тафсонед, хамиртуруш ва қандро дар он ҳал кунед.
Равған, намак ва орд илова кунед, хамири ҳамвор доред ва 1 соат дар ҷои гарм гузоред.
Хамирро фишор диҳед ва боз 40 дақиқа бигзоред ба ҷо оянд.
Ба 3 қисм тақсим кунед, нонҳои гирди бо канори ғафс шакл диҳед, миёнаро бо чангак сӯрох кунед. 20 дақиқа бигзоред.
Бо зардие, ки бо шир задаед, молед ва кунҷид пошед.
Дар 210 °C 20–25 дақиқа то тиллоӣ шудан пазед.