Оромо

Name: Оромо
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: картошка — 2 шт; орд — 400 г; пиёз — 2 шт; тухм — 1 шт; шибит — 0,5 пучка; қимаи гӯшти гов — 300 г; намак — 1,5 ч. л.; об — 150 мл; равғани офтобпараст — 2 ст. л.; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Қирғизӣ

Таҳририя 1 соат 30 дақ 4 порсия

Устод 190 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Рулет аз хамири борик бо пуркунии гӯшт, картошка ва пиёз, ки дар буғ пухта мешавад.

Тайёр кардан

Хамири сахтро аз орд, тухм, об ва андаке намак омода кунед, пӯшонед ва 30 дақиқа монед.
Картошкаро ба навори борик буред ё молед, пиёзро майда карда, бо қима, шибит, намак ва қаламфур омехта кунед.
Хамирро ба қабати борик андозед, бо равған молед ва пуркуниро яксон паҳн кунед, канорро холӣ монед.
Зич ба шакли рулет печонед ва нӯгҳоро часпонед.
Ба қабати равғанмолидаи пароварка гузоред ва 40–45 дақиқа дар буғ пазед.
Ба пораҳои порсионӣ буред ва гарм бо қатиқ ё сметана пешкаш кунед.