Мошхӯрда

Name: Мошхӯрда
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: биринҷ — 50 г; гӯшти гов — 400 г; зира — 1 ч. л.; маш — 200 г; пиёз — 1 шт; помидор — 2 шт; сабзӣ — 1 шт; қатиқ — 200 мл; намак — 1 ст. л.; об — 2,5 л; равғани офтобпараст — 3 ст. л.; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 40 дақ 6 порсия

Устод 90 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Шӯрбои ғализи маш бо андаке биринҷ ва гӯшти гов, ки бо қатиқ шӯрбо мекунанд.

Тайёр кардан

Машро бишӯед ва шабона (8–12 соат) дар оби хунук хӯронед.
Гӯшти говро мукааб бурида, бо равған бирёнед, пиёз ва сабзӣ илова карда, 5 дақиқа бирёнед.
Помидор илова кунед, об резед, машро гузоред ва 40 дақиқа пазед.
Биринҷи шустаро резед, намак кунед, зира ва қаламфур илова кунед, боз 20 дақиқа то нарм шудани биринҷ пазед.
Бо қатиқ пешкаш кунед.