Торти «Духтарчаи ширӣ»

Name: Торти «Духтарчаи ширӣ»
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: орд — 120 г; разрыхлитель — 1 ч. л.; тути заминӣ — 100 г; тухм — 2 шт; шири ғализшуда — 250 г; қаймоқ — 300 мл; қанди ванилдор — 1 ч. л.; намак — щепотка

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 1 соат 4 порсия

Устод 232 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Қабатҳои борик бо шири ғализшуда ва қаймоқи серҳавои қаймоқӣ. Торт нозук ва на бисёр ширин мешавад ва бе усули мураккаб тайёр карда мешавад.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 232 ккал
Сафедаҳо: 5,9 г
Равғанҳо: 10,7 г
Карбогидратҳо: 28,2 г

Тайёр кардан

Тухмҳоро бо андаке намак бо миксер 3–4 дақиқа кӯбед, сипас 200 г шири ғализшударо бо ҷараёни борик резед ва кӯфтанро давом диҳед.
Ордро бо разрыхлитель омехта карда бисейед ва қисм-қисм ба омехтаи тухм омехта кунед.
Танӯрро то 180 °C гарм кунед. Хамирро бо қабати борик болои пергамент паҳн кунед ва 6–7 дақиқа пазед, ба ин тариқ 4 қабат пухта, кунҷҳояшро буред.
Қаймоқи хунукро бо қанди ванилдор кӯбед ва кӯфтанро қатъ накарда, 50 г шири ғализшударо резед.
Қабатҳоро ба торт ҷамъ кунед, ҳар якро бо 1–2 қошуқ қаймоқ молед ва паҳлӯҳо ва болоро бо қаймоқ пӯшонед.
Тортро барои 2 соат ба яхдон гузоред ва бо буттамеваҳо оро диҳед.