Мантӯ бо гӯшти гӯсфанд ва каду

Name: Мантӯ бо гӯшти гӯсфанд ва каду
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: гӯшти гӯсфанд — 350 г; зира — 1 ч. л.; каду — 300 г; орд — 450 г; пиёз — 300 г; равғани думба — 100 г; тухм — 1 шт; намак — 1,5 ч. л.; об — 200 мл; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Қазоқӣ

Таҳририя 2 соат 30 дақ 4 порсия

Устод 210 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Мантӯи буғӣ бо гӯшти гӯсфанди реза, равғани думба, каду ва пиёз.

Тайёр кардан

Аз орд, тухм, об ва андаке намак хамир доред, пӯшонед ва 30 дақиқа гузоред.
Гӯшти гӯсфанд ва равғани думбаро бо корд майда реза кунед, каду ва пиёзро мукаабҳои хурд бурида гиред.
Гӯшт, равған, каду ва пиёзро омехта кунед, зира, намак, қаламфур ва 2 қошуқи калон оби хунук илова кунед.
Хамирро борик андозед, чоркунҷаҳои 10×10 см бурида гиред, мағзро гузоред ва кунҷҳоро часпонед.
Қабатҳои мантупазро равған молед, мантӯро гузоред ва бо буғ 40–45 дақиқа пазед.
Гарм бо сметана пешкаш кунед.