Манту бо гӯшт ва картошка

Name: Манту бо гӯшт ва картошка
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: гӯшти гов — 300 г; зира — 1/2 ч. л.; картошка — 300 г; орд — 500 г; пиёз — 300 г; равғани маска — 50 г; сметана — 4 ст. л.; тухм — 1 шт; намак — 1 ч. л.; об — 220 мл; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 40 дақ 4 порсия

Ниндзя 176 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Мантуи серғизо бо гӯшти реза, картошка ва пиёз. Хамир борик, пуртӣ аз ҳисоби пиёз ва равғани маска серобӣ аст.

Тайёр кардан

Аз орд, об, тухм ва намак хамири сахт ҷӯшонед, бо плёнка пӯшонед ва 30 дақиқа монед.
Гӯшти говро ба мукаабҳои хурд буред. Картошка ва пиёзро низ мукааб буред, бо гӯшт омехта кунед, равғани маскаи нарм, намак, қаламфури сиёҳ ва зира илова кунед.
Хамирро ба қабати борик андозед ва чоркунҷаҳои тарафаш 10 см буред.
Ба ҳар чоркунҷа 1,5 ош қошуқӣ пуртӣ гузоред ва кунҷҳоро часбонда, мантуро шакл диҳед.
Мантопазро бо равған молед, мантуро бо фосила гузоред ва зери сарпӯш 40 дақиқа бо буғ пазед.
Гарм бо сметана пешкаш кунед.