Мантӯ бо гӯшти гӯсфанд

Name: Мантӯ бо гӯшти гӯсфанд
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: гӯшти гӯсфанд — 700 г; зира — 1 ч. л.; орд — 500 г; пиёз — 450 г; равғани думба — 100 г; сметана — 200 г; тухм — 1 шт; намак — 2 ч. л.; об — 190 мл; равғани офтобпараст — 2 ст. л.; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 50 дақ 6 порсия

Ниндзя 230 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Мантӯи обакии буғӣ бо гӯшти гӯсфанди реза, пиёз ва равғани думба.

Тайёр кардан

Аз орд, тухм, об ва 0,5 қошуқи чой намак хамири чандир доред, пӯшонед ва 30 дақиқа гузоред.
Гӯшти гӯсфанд ва равғани думбаро бо корд майда реза кунед, пиёзро мукаабҳои хурд бурида гиред.
Гӯшт, равған ва пиёзро омехта кунед, зира, қаламфур ва намаки боқимондаро илова кунед.
Хамирро борик андозед, чоркунҷаҳои 10×10 см бурида гиред, мағзро гузоред ва кунҷҳоро часпонед.
Қабатҳои мантупазро равған молед, мантӯро гузоред ва бо буғ 40–45 дақиқа пазед.
Гарм бо сметана ё қатиқ пешкаш кунед.