Лула-кабоб аз мурғ

Name: Лула-кабоб аз мурғ
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: зира — 0,5 ч. л.; кориандри хока — 0,5 ч. л.; пиёз — 1 шт; сирпиёз — 3 зубчика; филеи мурғ — 750 г; намак — 1 ч. л.; равғани офтобпараст — 1 ст. л.; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 2 соат 30 дақ 4 порсия

Устод 126 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Кабобҳои нозук аз филеи мурғи майдашуда бо пиёз, сирпиёз ва ҳанути шарқӣ. Дар танӯр дар сихҳо монанди мангал пухта мешаванд.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

зира0,5 ч. л.
кориандри хока0,5 ч. л.
пиёз1 шт
сирпиёз3 зубчика
филеи мурғ750 г
намак1 ч. л.ҳамеша ҳаст
равғани офтобпараст1 ст. л.ҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳ0,5 ч. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 126 ккал
Сафедаҳо: 19,8 г
Равғанҳо: 3,9 г
Карбогидратҳо: 1,4 г

Тайёр кардан

Филеи мурғро аз гӯштқима гузаронед. Пиёзро бо ришаи дурушт реза кунед ва шираашро каме фишор диҳед, сирпиёзро аз пресс гузаронед.
Қимаро бо пиёз, сирпиёз, намак, қаламфур, зира ва кориандр омехта кунед, сипас массаро 5 дақиқа ворӣ кунед.
Қимаро 8–10 дақиқа зада, аз зарф боло бардоред ва баргардонда партоед. Бо плёнка пӯшонед ва барои 1–2 соат ба яхдон гузоред.
Сихҳои чӯбиро барои ним соат дар об монед. Бо дастони тар аз қима дар гирди сихҳо колбасача шакл диҳед.
Кабобҳоро болои панҷара болои лавҳа чунон гузоред, ки ба таг нарасанд, ва каме бо равған молед.
Дар танӯр дар 200 °C тақрибан 25 дақиқа бипазед, дар миёнаи вақт кабобҳоро баргардонед.