Люля-кабоб

Name: Люля-кабоб
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: гӯшти гӯсфанд — 800 г; зира — 1 ч. л.; кашнич — 0,5 пучка; кориандри хока — 0,5 ч. л.; пиёз — 2 шт; равғани думба — 150 г; қаламфури сурхи хока — 0,5 ч. л.; намак — 1,5 ч. л.; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 4 порсия

Устод 280 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Колбасачаҳо аз гӯшти гӯсфанди реза бо пиёз ва кашнич, ки бар сих бирён мешаванд.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

гӯшти гӯсфанд800 г
зира1 ч. л.
кашнич0,5 пучка
кориандри хока0,5 ч. л.
пиёз2 шт
равғани думба150 г
қаламфури сурхи хока0,5 ч. л.
намак1,5 ч. л.ҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳ0,5 ч. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 280 ккал
Сафедаҳо: 12,2 г
Равғанҳо: 24,8 г
Карбогидратҳо: 1,9 г

Тайёр кардан

Гӯшти гӯсфанд ва равғани думбаро аз гӯштмайдакунак бо тӯри калон гузаронед ё бо корд реза кунед.
Пиёзро майда реза карда, шираашро фишор диҳед, кашничро реза кунед.
Қимаро бо пиёз, кашнич, зира, кориандр, қаламфури сурх ва сиёҳ ва намак омехта кунед, қимаро хуб ба косача зада бикӯбед.
Қимаро 30 дақиқа ба яхдон гузоред.
Бо дастони нам колбасачаҳоро бар сихҳои паҳн шакл диҳед.
Бар ангишт ё дар гриль то 10 дақиқа, гардонда, бирёнед.