Голубтсии танбал

Name: Голубтсии танбал
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: биринҷ — 80 г; карами сафед — 300 г; пастаи помидор — 2 ст. л.; пиёз — 1 шт; сабзӣ — 1 шт; сметана — 2 ст. л.; тухм — 1 шт; қимаи гӯшти гов — 400 г; намак — 1 ч. л.; об — 400 мл; равғани офтобпараст — 1 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 40 дақ 4 порсия

Устод 114 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Котлетҳо аз қимаи гӯшти гов бо карам ва биринҷ, ки дар қайласи помидориву сметанагӣ дам карда шудаанд. Ҳама хуби голубтсӣ, вале бе ташвиши баргҳои карам.

Тайёр кардан

Биринҷро 10 дақиқа бо оби ҷӯш резед, сипас обро резед. Карамро тунук реза кунед, пиёзро майда буред, сабзиро қирор кунед.
Пиёз ва сабзиро дар 1 қошуқи ошхӯрӣ равған 4–5 дақиқа то нарм шудан бирён кунед. Нисфи сабзавотро ба косача гузоред.
Ба сабзавоти косача қима, карам, биринҷ, тухм, намак ва қаламфур илова кунед, хуб омехта кунед ва 8 котлет шакл диҳед.
Ба сабзавоти боқимонда дар тоғора пасти помидор, сметана ва 400 мл об илова кунед, омехта кунед ва ба ҷӯш оваред.
Котлетҳоро ба қайла гузоред, сарашро пӯшонед ва бо оташи паст 25–30 дақиқа дам кунед.
Дар сурати зарурат оби гарм илова кунед, то қайла пурра набухорад.