Лахмаҷун

Name: Лахмаҷун
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: лимӯ — 1 шт; орд — 400 г; пастаи помидор — 1 ст. л.; пиёз — 1 шт; равғани зайтун — 2 ст. л.; хамиртуруши хушк — 5 г; қаламфури булғорӣ — 1 шт; қаламфури сурхи хока — 1 ч. л.; қимаи гӯшти гов — 250 г; ҷаъфарӣ — 1 пучок; намак — 1,5 ч. л.; об — 280 мл

Ошхонаи Туркӣ

Таҳририя 1 соат 4 порсия

Устод 230 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Лепёшкаҳои борики туркӣ бо пуркунии тунди гӯштӣ аз қима, помидор, қаламфур ва ҷаъфарӣ.

Тайёр кардан

Хамирро аз орд, об, намак ва хамиртуруш омода кунед, пӯшонед ва 40 дақиқа монед.
Пиёз, қаламфур, сирпиёз ва ҷаъфариро майда карда, бо қима, пастаи помидор, равғани зайтун, қаламфури сурх ва намак омехта кунед.
Хамирро ба 8 қисм ҷудо карда, ҳар якро ба лепёшкаи хеле борик андозед.
Пуркуниро бо қабати тунук молед.
Дар панҷараи гарм дар 250 °C 6–8 дақиқа пазед, то канорҳо сурх шаванд.
Бо лимӯ, кабуд ва пиёз пешкаш кунед, лепёшкаро найчамонанд печонед.