Мурғ дар қайласи қаймоқ

Name: Мурғ дар қайласи қаймоқ
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: панир — 60 г; паприкаи ширин — 1 ч. л.; сирпиёз — 2 зубчика; филеи мурғ — 400 г; шибит — 0.5 пучок; қаймоқ — 200 мл; намак — по вкусу; об — 100 мл; равғани офтобпараст — 2 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 35 дақ 3 порсия

Навомӯз 169 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Порчаҳои нозуки филеи мурғ дар қайласи ғафси қаймоқию панирӣ бо сирпиёз ва шибит. Бо биринҷ, картошка ё макарон хуб мувофиқ аст.

Тайёр кардан

Филеи мурғро ба пораҳои калон буред, намак ва қаламфур андозед ва бо паприка пошед. 15 дақиқа бигзоред.
Равған гарм кунед, пластинкаҳои сирпиёзро дар он 1 дақиқа то зард шудан бирён кунед ва аз тоғора бароред.
Мурғро гузоред ва бо оташи миёна 5–6 дақиқа то қабати сурх бирён кунед.
100 мл об резед, оташро паст кунед ва зери сарпӯш 10 дақиқа дам кунед.
Панирро бо қиракаи майда қирор кунед, шибитро буред ва бо қаймоқ омехта кунед.
Омехтаи қаймоқиро ба тоғора резед ва бо оташи паст 3–5 дақиқа гарм кунед, омехта карда, то панир гудозад ва қайла ғафс шавад.