Мурғи табака

Name: Мурғи табака
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: кашнич — 1 пучок; мурғ — 1 шт; сирпиёз — 5 зубчиков; намак — 1,5 ч. л.; равғани офтобпараст — 3 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 50 дақ 3 порсия

Устод 211 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Чӯҷае, ки паҳн карда шуда, зери фишор бирён мешавад ва қишри хасту тиллоӣ дорад. Бо соуси сирпиёз ва кашнич пешкаш мешавад.

Масолеҳ

Порсияҳо:3

кашнич1 пучок
мурғ1 шт
сирпиёз5 зубчиков
намак1,5 ч. л.ҳамеша ҳаст
равғани офтобпараст3 ст. л.ҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳпо вкусуҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 211 ккал
Сафедаҳо: 16,6 г
Равғанҳо: 15,3 г
Карбогидратҳо: 1,4 г

Тайёр кардан

Чӯҷаро хушк кунед, дарозии синааш бурида, кушоед ва паҳн кунед. Ҷойҳои пайванди устухонҳоро каме зада нарм кунед.
Ҷасадро аз ҳама тараф бо намак ва қаламфур молед.
Дар тоғораи калони таги ғафс 2 ош қошуқ равған гарм кунед. Чӯҷаро бо пӯст ба поён гузоред, бо табақ пӯшонед ва болояш бор гузоред.
Бо оташи миёна тақрибан 15 дақиқа то қишри сурх бирён кунед.
Ҷасадро баргардонед, боз бо бор пахш кунед ва боз 15 дақиқа бирён кунед, то шираи гӯшт шаффоф шавад.
Сирпиёзро бо намак майда карда, бо кашничи резакардашуда ва равғани боқимонда омехта кунед. Бо соус мурғи гармро об диҳед.