Куксӣ

Name: Куксӣ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: бодиринг — 200 г; гӯшти гов — 250 г; карами сафед — 200 г; кунҷид — 1 ч. л.; помидор — 300 г; сирко — 1 ст. л.; сирпиёз — 2 зубчика; соуси соя — 3 ст. л.; спагетти — 200 г; тухм — 3 шт; шибит — 1 пучок; намак — по вкусу; об — 1 л; равғани офтобпараст — 2 ст. л.; қанд — 1 ст. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 4 порсия

Устод 81 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Шӯрбои сард бо угро, сабзавот ва гӯшти гови бирёншуда дар обгӯшти турш-ширин. Таоми дӯстдоштаи тобистонаи кореягиҳои Ӯзбекистон.

Тайёр кардан

Гӯшти говро ба найчаҳои борик буред, бо 1 ош қошуқ соуси соя ва 1 чойқошуқ қанд омехта кунед ва барои 30 дақиқа ба яхдон гузоред.
Барои обгӯшт помидорро бо ришаи реза кунед, бо 1 л об, 2 ош қошуқ соуси соя, сирко, қанди боқимонда, намак ва сирпиёз омехта кунед. Камаш 2 соат хунук кунед.
Карамро борик реза кунед, як чимтӣ намак пошед ва бо даст молед. Бодирингро найчаҳои борик буред.
Тухмро бо намак бизанед ва бо равған блинҳои борик 1–2 дақиқа бирён кунед. Хунук кунед ва ба тасмаҳо буред.
Гӯшти говро бо оташи тез 3–4 дақиқа бирён кунед, сипас спагеттиро 8–10 дақиқа пазед ва бо оби хунук бишӯед.
Ба табақҳои чуқур угроро андозед, дар гирдогирд гӯшт, карам, бодиринг ва омлетро ҷойгир кунед. Обгӯшти хунукро резед, кунҷид ва шибит пошед.