Қуврома лағмон

Name: Қуврома лағмон
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: гӯшти гов — 350 г; орд — 400 г; пастаи помидор — 1 ч. л.; пиёз — 1 шт; помидор — 2 шт; сабзӣ — 1 шт; сирпиёз — 3 зубчика; тухм — 2 шт; қаламфури булғорӣ — 1 шт; қаламфури тунд — 1 шт; намак — 1 ч. л.; об — 170 мл; равғани офтобпараст — 5 ст. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 30 дақ 4 порсия

Ниндзя 180 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Лағмони бирёншуда: угрои пухта, ки дар қазон бо гӯшт ва сабзавот бирён карда мешавад, бо тасмаҳои омлет.

Тайёр кардан

Аз орд, 170 мл об ва андаке намак хамир доред, 30 дақиқа гузоред.
Угрои борик кашед ё бурида гиред, онро дар оби намакдор пазед, обкаш кунед ва равған пошед.
Тухмро бо андаке намак задан гирифта, омлети борик бипазед ва тасмачаҳо бурида гиред.
Гӯшти говро найчагии борик бурида, бо оташи тез то сурх шудан бирёнед.
Пиёзи нимҳалқа, сабзӣ, қаламфури булғорӣ ва тундро найчагӣ илова карда, 5 дақиқа бирёнед.
Помидор, пастаи помидор ва сирпиёз илова кунед, намак кунед ва боз 5 дақиқа бипазед.
Угроро ба қазон андозед ва ҳамаро якҷоя 5–7 дақиқа, пайваста омехта карда, бирёнед. Бо омлет ва кабуд пешкаш кунед.