Тарҳи шумо
ба ҷустуҷӯи тарҳҳо
Кеспас
Тасвир бо зеҳни сунъӣ сохта шудааст

Таом: Кеспас

Кеспас

Ошхонаи Қароқалпоқӣ

Таҳририя 50 дақ 4 порсия Устод 110 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Угрои хонагии қарақалпоқӣ, ки дар шир пазонида мешавад; дар варианти кайсас онро бо равғани маска мазадор мекунанд.

Масолеҳ

Порсияҳо:4
  • 300 г
  • 40 г
  • 1 шт
  • 1000 мл
  • 200 г
  • 1 ч. л.ҳамеша ҳаст
  • 110 млҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория
110 ккал
Сафедаҳо
3,9 г
Равғанҳо
4,3 г
Карбогидратҳо
13,9 г

Тайёр кардан

  1. Хамири сахтро аз орд, тухм, 110 мл об ва ним қошуқи чойхӯрии намак омехта кунед. Пӯшонед ва 20 дақиқа монед.

  2. Хамирро ба қабати хело борики 1–2 мм ғелонед, орд пошед ва 15 дақиқа хушк кунед.

  3. Қабатро ба шакли рулет печонед, угрои борик буред ва тасмаҳоро ҷудо кунед.

  4. Ширро ба ҷӯш оваред, андаке намак пошед ва нигоҳ кунед, ки шир набарояд.

  5. Угроро ба шир андозед, оташро суст кунед ва бо омехта кардан то нарм шудан бипазед.

  6. Аз оташ гиред ва 5 дақиқа зери сарпӯш монед.

  7. Ба косаҳо тақсим кунед, қатиқ илова кунед. Барои кайсас болои угро равғани маскаи гудохта резед. Фавран пешкаш кунед.

Манбаъ

Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: Bradt Guides «Karakalpakstan» (описание кеспаса и кайсаса); Т—Ж «Домашняя лапша» и TSN «Лапша с молоком» (пропорции — оценка)

Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:

Дорухатҳои монанд