Қазон-кабоб

Name: Қазон-кабоб
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Ingredients: гӯшти гӯсфанд — 1 кг; зира — 1 ч. л.; картошка — 1 кг; кашнич — 0,5 пучка; кориандри хока — 1 ч. л.; пиёз — 2 шт; намак — 1,5 ч. л.; равғани офтобпараст — 150 мл; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 50 дақ 5 порсия

Устод 210 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Гӯшти гӯсфанд бо қабурға ва картошка, ки дар қазон то қишри қарсилдок бирён шуда, якҷоя дамкарда мешаванд.

Масолеҳ

Порсияҳо:5

гӯшти гӯсфанд1 кг
зира1 ч. л.
картошка1 кг
кашнич0,5 пучка
кориандри хока1 ч. л.
пиёз2 шт
намак1,5 ч. л.ҳамеша ҳаст
равғани офтобпараст150 млҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳ0,5 ч. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 210 ккал
Сафедаҳо: 9,5 г
Равғанҳо: 15 г
Карбогидратҳо: 9,3 г

Тайёр кардан

Гӯшти гӯсфандро аз рӯи қабурғаҳо бурида гиред, намак ва қаламфур кунед.
Равғанро дар қазон тафсон кунед ва гӯштро аз ҳама тараф бирёнед, сипас сарпӯш гузоред ва бо оташи суст 50–60 дақиқа дамонед.
Картошкаро ним-ним бурида, ҷудо то қишри тиллоӣ бирёнед.
Картошкаро ба гӯшт гузоред, зира ва кориандр пошед ва якҷоя 20 дақиқа дамонед.
Бо пиёзи ҳалқа буридашуда ва кашничи реза пешкаш кунед.