Кёфтеи иненгёл

Name: Кёфтеи иненгёл
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: гӯшти гӯсфанд — 100 г; пиёз — 1 шт; сода — 0,5 ч. л.; қимаи гӯшти гов — 400 г; намак — 1 ч. л.; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Туркӣ

Таҳририя 40 дақ 4 порсия

Устод 250 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Котлетҳо аз қимаи гӯшти гов ва гӯсфанд бо пиёз, ки дар гриль ё тоба бе нон ва тухм бирён карда мешаванд.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

гӯшти гӯсфанд100 г
пиёз1 шт
сода0,5 ч. л.
қимаи гӯшти гов400 г
намак1 ч. л.ҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳ0,5 ч. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 250 ккал
Сафедаҳо: 17,4 г
Равғанҳо: 19,2 г
Карбогидратҳо: 1,9 г

Тайёр кардан

Пиёзро бо кафгири майда молед ва шираашро фишор диҳед. Ба ширааш намак, сода ва қаламфур илова кунед.
Қимаро бо шираи пиёз на камтар аз 10 дақиқа доред, то масса часпанда шавад.
Қимаро ақалан барои 3 соат ба яхдон гузоред.
Котлетҳои хурди дарозрӯя ба ғафсии тақрибан 1 см шакл диҳед.
Дар гриль ё дар тобаи хушки сахт гарм аз ҳар тараф 3–4 дақиқа бирёнед.