Хонум

Name: Хонум
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: зира — 1 ч. л.; картошка — 4 шт; кориандри хока — 0,5 ч. л.; орд — 500 г; пиёз — 3 шт; помидор — 2 шт; равғани думба — 50 г; қимаи гӯшти гов — 500 г; намак — 2 ч. л.; об — 200 мл; равғани офтобпараст — 3 ст. л.; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 1 соат 40 дақ 6 порсия

Ниндзя 200 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Рулети буғии хамири борик бо мағзи гӯшт ва картошка.

Тайёр кардан

Аз орд, об, 1 қошуқи калон равған ва намак хамир доред, пӯшонед ва 30 дақиқа гузоред.
Картошкаро бо рандаи калон реза кунед, пиёзро майда бурида гиред, равғани думбаро реза кунед.
Қимаро бо картошка, пиёз ва равған омехта кунед, зира, кориандр, қаламфур ва намак илова кунед.
Хамирро ба қабати борик андозед, мағзро паҳн кунед, рулет печонед ва ба шакли морпеч ба қабати бо равған молидаи мантупаз гузоред.
Бо буғ 45 дақиқа пазед.
Барои пешкаш пиёзу помидорро бо равған бирёнед ва болои хонуми бурида резед.