Гречка ба тарзи савдогарӣ

Name: Гречка ба тарзи савдогарӣ
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: гречка — 200 г; пастаи помидор — 2 ст. л.; пиёз — 1 шт; сабзӣ — 1 шт; сирпиёз — 2 зубчика; қимаи гӯшти гов — 300 г; намак — 1 ч. л.; об — 400 мл; равғани офтобпараст — 2 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 40 дақ 4 порсия

Устод 154 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Гречкаи реза, ки бо қимаи гӯшти гов, сабзӣ, пиёз ва пасти помидор дам карда шудааст. Ҳама чиз дар як тоғора ё қазон тайёр мешавад.

Тайёр кардан

Гречкаро интихоб кунед, бишӯед ва дар тоғораи хушк 2–3 дақиқа хушк кунед.
Пиёзро мукааб буред, сабзиро бо қиракаи калон қирор кунед.
Дар равғани офтобпараст пиёзро бо сабзӣ 4 дақиқа бирён кунед, қима илова кунед ва 7 дақиқа бирён кунед, луччаҳояшро майда карда.
Пасти помидор, намак ва қаламфур илова кунед, омехта кунед ва як дақиқа гарм кунед.
Гречкаро резед, 400 мл оби гарм резед, то ярмаро 1–1,5 см пӯшонад ва ба ҷӯш оваред.
Сарашро пӯшонед ва бо оташи хурд 15–20 дақиқа дам кунед, дар охир сирпиёзи майдашударо илова кунед ва 5 дақиқа бигзоред.