Шӯрбои нахӯдак

Name: Шӯрбои нахӯдак
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: барги лавр — 1 шт; гӯшти гов — 300 г; картошка — 3 шт; колбасаи дудкардашудаи гӯшти гов — 100 г; нахӯдаки тақсимшуда — 200 г; пиёз — 1 шт; сабзӣ — 1 шт; шибит — небольшой пучок; намак — по вкусу; об — 2,2 л; равғани офтобпараст — 2 ст. л.

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 2 соат 4 порсия

Устод 64 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Шӯрбои ғализи нахӯдак бо шӯрбои гӯшти гов, картошка ва порчаҳои ҳалими дудкардашудаи гов. Сер мекунад ва гарм мекунад.

Тайёр кардан

Нахӯдакро шуста, дар оби хунук камаш 2 соат тар кунед. Гӯшти говро бо 2 литр об пӯшонед, то ҷӯшидан расонед ва кафашро гиред.
Оби нахӯдакро резед, ба гӯшт илова карда, бо оташи паст тақрибан як соат, то нахӯдак ҷӯшида пора шавад, ҷӯшонед.
Картошкаро ба мукааб бурида, 5 дақиқа пеш аз бирёни сабзавотӣ ба шӯрбо андозед. Гӯштро гирифта, буред.
Пиёзро буред, сабзиро қад карда, дар равған 3–4 дақиқа бирён кунед. Ба шӯрбо илова карда, намак кунед ва 8–10 дақиқа ҷӯшонед.
Ҳалимро ба чӯбчаҳо бурида, бо гӯшт, барги ғор ва шибити реза ба дегча андозед. 5 дақиқа ҷӯшонида, хомӯш кунед.