Ватрушкаҳо бо творог

Name: Ватрушкаҳо бо творог
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: орд — 300 г; равғани маска — 40 г; творог — 300 г; тухм — 3 шт; хамиртуруши хушк — 5 г; шир — 200 мл; қанди ванилдор — 1 ч. л.; намак — щепотка; қанд — 70 г

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 2 соат 4 порсия

Устод 226 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноября

Ватрушкаҳои сурхи хамиртурушӣ бо пури нозуки творогӣ. Пухтупази классикии хонагӣ ба чой.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 226 ккал
Сафедаҳо: 10,1 г
Равғанҳо: 8,1 г
Карбогидратҳо: 27,9 г

Тайёр кардан

Шири гармро бо хамиртуруш ва 1 қошуқи чой қанд омехта кунед, 10 дақиқа монед. 1 тухм, намак, равғани маскаи обшуда ва орд илова карда, хамири нарм хамир кунед.
Хамирро пӯшонед ва 1 соат дар ҷои гарм монед, то ду баробар зиёд шавад.
Творогро аз элак гузаронед, бо қанди боқимонда, қанди ванилдор ва 1 тухм то омехтаи яксон омехта кунед.
Хамирро ба 8 тӯбча тақсим кунед ва ба лепёшка пахш кунед. Дар маркази ҳар кадом чуқурӣ кунед, канори 1 см гузошта, пури творогиро ҷойгир кунед.
Ватрушкаҳоро болои лавҳаи пергамент 15 дақиқа монед, сипас канорҳоро бо тухми сеюми кӯфташуда молед.
Дар 180 °C 15–20 дақиқа то сурх шудани канорҳо пазед.