Тарҳи шумо
ба ҷустуҷӯи тарҳҳо
Шӯрбои харчо
Акс: russianfood.com, © russianfood.com, использовано со ссылкой · сарчашма

Таом: Шӯрбои харчо

Шӯрбои харчо

Ошхонаи Байналмилалӣ

Таҳририя 2 соат 30 дақ 4 порсия Устод 49 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноября

Шӯрбои ғализи гурҷӣ аз гӯшти гов бо биринҷ, чормағз ва помидор. Серғизо, тунд ва сер мешавад.

Масолеҳ

Порсияҳо:4
  • 1 шт
  • 80 г
  • 500 г
  • 1 пучок
  • 1,5 ст. л.
  • 1 шт
  • 1 шт
  • 4 зубчика
  • 1 ч. л.
  • 50 г
  • по вкусуҳамеша ҳаст
  • 2,5 лҳамеша ҳаст
  • по вкусуҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория
49 ккал
Сафедаҳо
3,3 г
Равғанҳо
2,8 г
Карбогидратҳо
2,7 г

Тайёр кардан

  1. Гӯшти говро шуста, 2,5 литр оби хунук резед ва то ҷӯшидан расонед. Кафашро гиред, оташро паст кунед ва зери сарпӯш тақрибан 2 соат то нарм шудани гӯшт ҷӯшонед.

  2. Пиёзро майда буред, сабзиро қад кунед, сирпиёз ва кашнизро реза кунед. Чормағзро майда карда, дар тоғорачаи хушк 2–3 дақиқа хушк кунед.

  3. Гӯштро аз шӯрбо гирифта, пора-пора буред. Ба шӯрбои ҷӯшон пиёз андозед, пас аз 5 дақиқа сабзӣ ва биринҷи шустаро илова кунед.

  4. 10 дақиқа бо оташи паст ҷӯшонед, сипас гӯштро баргардонед ва хамираи помидорро, ки дар як қошуқ шӯрбо ҳал шудааст, илова кунед.

  5. Пас аз 10 дақиқа чормағз, сирпиёз, хмели-сунели ва барги ғорро резед, намак ва қаламфур илова намоед.

  6. Боз 5–7 дақиқа ҷӯшонед, аз оташ гиред, кашниз илова карда, зери сарпӯш 10–15 дақиқа монед.

Манбаъ

Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: russianfood.com «Классический суп харчо с говядиной»; Лайфхакер «Харчо из говядины с ткемали»

Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:

Дорухатҳои монанд