Шӯрбои хунуки лаблабу

Name: Шӯрбои хунуки лаблабу
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: бодиринг — 150 г; кефир — 500 мл; лаблабу — 250 г; лимӯ — 1/4 шт; пиёзи сабз — 1/2 пучка; тухм — 2 шт; хардал — 1 ч. л.; шибит — 1 пучок; намак — по вкусу; об — 400 мл; қаламфури сиёҳ — по вкусу; қанд — 1 ч. л.

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 1 соат 10 дақ 4 порсия

Навомӯз 41 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноября

Шӯрбои хунуки ороми гулобӣ аз лаблабуи ҷӯшонда, бодиринг ва тухм бо кефир ва оби хунук. Дар гармо тароват мебахшад ва пас аз ҷӯшонидани лаблабу бе плита тайёр мешавад.

Тайёр кардан

Лаблабуро дар об то нарм шудан, тақрибан 45 дақиқа ҷӯшонед. Тухмро сахт ҷӯшонед ва ҳамаро дар оби хунук хунук кунед.
Лаблабу, бодиринг ва тухмро пӯст карда, бо қадаркаши калон қад кунед.
Шибит ва пиёзи сабзро майда буред, шибитро бо намак молед, то оби худро бароварад.
Лаблабу, бодиринг, тухм ва кабудро дар коса омехта кунед. Кефир резед, омехта намоед ва бо оби хунук то ғализии дилхоҳ ҳал кунед.
Шакар, шарбати лиму, хардал, намак ва қаламфур илова кунед. Камаш як соат ба яхдон гузоред.
Шӯрбои хунукшударо ба табақҳо резед ва бо шибит оро диҳед.