Таом: Ҳалвои хонагӣ аз тухми офтобпараст

Ҳалвои хонагӣ аз тухми офтобпараст

Name: Ҳалвои хонагӣ аз тухми офтобпараст
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: тухм — 1 шт; тухми офтобпарасти пӯстканда — 300 г; намак — щепотка; об — 35 мл; қанд — 130 г

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 3 соат 4 порсия

Устод 460 ккал/100 г навсозӣ шуд 13 ноябр

Ҳалвои нарм аз тухми бирёншудаи офтобпараст ва массаи сафедаи тухм дар шарбати қандӣ. Бе орд тайёр мешавад ва дар яхдон сахт мегардад.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

тухм1 шт
тухми офтобпарасти пӯстканда300 г
намакщепоткаҳамеша ҳаст
об35 млҳамеша ҳаст
қанд130 гҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 460 ккал
Сафедаҳо: 13,3 г
Равғанҳо: 32,2 г
Карбогидратҳо: 28 г

Тайёр кардан

Тухми пӯстканда ва тозашударо дар тоғораи хушк бо оташи миёна то ранги андак тиллоӣ пайваста омехта карда хушк кунед ва хунук намоед.
Тухмро дар блендер ба паста кӯбед, чанд қошуқи пурра барои заррачаҳо гузоред.
Сафедаи тухмро бо андак намак бо миксер то қуллаҳои зич кафк кунед.
Шарбатро аз об ва қанд бо оташи хурд пазед: баъди ҷӯшидан 3 дақиқа нигоҳ доред, то он кашишдор шавад.
Бе хомӯш кардани миксер шарбати гармро бо ҷараёни борик ба сафедаи тухм резед ва кафк кунед, то масса ғафс ва хунук шавад.
Бо кафгир пастаи тухмро то ранги хокистарии яксон омехта кунед, ба қолаби бо пергамент гузоред ва барои 2–3 соат ба яхдон гузоред, баъд буред.