Пельмении хонагӣ бо гӯшти гов

Name: Пельмении хонагӣ бо гӯшти гов
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: орд — 300 г; пиёз — 1 шт; сметана — 4 ст. л.; тухм — 1 шт; қимаи гӯшти гов — 500 г; намак — 1 ч. л.; об — 150 мл; равғани офтобпараст — 1 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 1 соат 30 дақ 4 порсия

Устод 222 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Пельмении классикӣ бо пуртии гӯшти гов ва хамири борики тухмӣ дар оби хунук. 5–7 дақиқа ҷӯшонида мешавад.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

орд300 г
пиёз1 шт
сметана4 ст. л.
тухм1 шт
қимаи гӯшти гов500 г
намак1 ч. л.ҳамеша ҳаст
об150 млҳамеша ҳаст
равғани офтобпараст1 ст. л.ҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳпо вкусуҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 222 ккал
Сафедаҳо: 10,5 г
Равғанҳо: 11,6 г
Карбогидратҳо: 18,2 г

Тайёр кардан

Ордро бо намак бисабед, тухм ва равғани офтобпараст илова кунед, оҳиста-оҳиста оби хунук резед ва хамири чандир ҷӯшонед. Сарашро пӯшонед ва 30 дақиқа монед.
Пиёзро бо риша реза кунед ё майда буред, бо қимаи гов, намак, қаламфур ва оби хунук омехта кунед.
Хамирро то ҳадди имкон борик андозед ва бо истакон давраҳо бурида гиред.
Дар маркази ҳар давра каме қима гузоред, ба ду тах кунед ва лабҳоро сахт часбонед.
Обро бо намак ба ҷӯш оваред, пельменро андозед ва пас аз боло баромадан бо оташи миёна 5–7 дақиқа ҷӯшонед.
Бо сметана пешкаш кунед.