Тарҳи шумо
ба ҷустуҷӯи тарҳҳо
Палави фарғонагӣ
Акс: Postovalov, CC BY-SA 4.0 · сарчашма

Таом: Палави фарғонагӣ

Палави фарғонагӣ

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 2 соат 30 дақ 8 порсия Ниндзя 230 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноября

Палави водии Фарғона: зирваки торик ва серғизо, қаламфури тунд ва сирпиёзи пурра, биринҷи девзира.

Масолеҳ

Порсияҳо:8
  • 1 кг
  • 800 г
  • 2 ч. л.
  • 1 ст. л.
  • 100 г
  • 3 шт
  • 1 кг
  • 2 головки
  • 2 шт
  • 1 ст. л.ҳамеша ҳаст
  • 1,5 лҳамеша ҳаст
  • 300 млҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория
230 ккал
Сафедаҳо
8,9 г
Равғанҳо
6,6 г
Карбогидратҳо
33,8 г

Тайёр кардан

  1. Биринҷро (беҳтараш девзира) бишӯед ва дар оби гарм 2 соат хӯронед. Нахӯдро шабона хӯронед.

  2. Гӯштро пораҳои калон, пиёзро нимҳалқа, сабзиро найчагӣ бурида гиред.

  3. Равғанро дар қазон тафсон кунед, гӯштро то қишри торик бирёнед, сипас пиёзро то қаҳваранг шудан.

  4. Сабзӣ илова карда, 10 дақиқа бирёнед, сипас нахӯд, зира, зирк ва намак илова кунед.

  5. Бо оби ҷӯш резед, қаламфури тунди пурраро гузоред ва зирвакро на камтар аз 40 дақиқа дамонед.

  6. Биринҷро андозед, оби ҷӯшро 1,5 см боло резед ва бо оташи тез то ҷаббидани об пазед.

  7. Сарҳои сирпиёзро ба биринҷ ҷой диҳед, сарпӯш гузоред ва бо оташи ҳадди ақал 25–30 дақиқа дамонед, сипас омехта кунед.

Манбаъ

Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: Вокруг света «Плов по-фергански»; Т—Ж «Ферганский плов в походе»; Википедия (uz) «Palov»

Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:

Дорухатҳои монанд