Таом: Салат бо шалғамча, бодиринг ва тухм

Салат бо шалғамча, бодиринг ва тухм

Name: Салат бо шалғамча, бодиринг ва тухм
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: батон — 2 шт; бодиринг — 2 шт; пиёзи сурх — 0.5 шт; редис — 150 г; сметана — 3 ст. л.; тухм — 2 шт; шибит — 10 г; ҷаъфарӣ — 10 г; намак — щепотка; қаламфури сиёҳ — щепотка

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 25 дақ 2 порсия

Навомӯз 77 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноября

Салати баҳории хурӯсак аз шалғамча, бодиринг ва тухми ҷӯшонда бо сметана ва кабуд. Болояш нони хушкшудаи сафед.

Тайёр кардан

Тухмро 9–10 дақиқа сахт ҷӯшонед, дар оби хунук хунук карда, пӯст кунед ва ба порчаҳои на он қадар калон буред.
Шалғамча ва бодирингро шуста, ба нимдоираҳои борик, пиёзи сурхро ба нимҳалқаҳои борик буред.
Нони сафедро ба мукааб бурида, дар тоғорачаи хушки гарм 1–2 дақиқа омехта карда бирён кунед, сипас хунук намоед.
Ҷаъфарӣ ва шибитро бо даст канда ё майда реза кунед.
Шалғамча, бодиринг, тухм, пиёз ва кабудро омехта карда, бо сметана тунд намоед, намак ва қаламфур илова карда, эҳтиёт омехтан кунед.
Нони хушкшударо бевосита пеш аз пешниҳод илова кунед, то хурӯсак бимонад.