Беляшҳо (гӯшти гов)

Name: Беляшҳо (гӯшти гов)
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: орд — 300 г; пиёз — 1 шт; хамиртуруши хушк — 1 ч. л.; қимаи гӯшти гов — 300 г; намак — 1 ч. л.; об — 170 мл; равғани офтобпараст — 200 мл; қаламфури сиёҳ — по вкусу; қанд — 1 ч. л.

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 2 соат 4 порсия

Устод 226 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Беляшҳои пурбор, бирёншуда аз хамири хамиртурушӣ бо миёнаи кушод ва пуртии серобии гӯшти гов.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

орд300 г
пиёз1 шт
хамиртуруши хушк1 ч. л.
қимаи гӯшти гов300 г
намак1 ч. л.ҳамеша ҳаст
об170 млҳамеша ҳаст
равғани офтобпараст200 млҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳпо вкусуҳамеша ҳаст
қанд1 ч. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 226 ккал
Сафедаҳо: 9,4 г
Равғанҳо: 9,9 г
Карбогидратҳо: 24,3 г

Тайёр кардан

Орд, хамиртуруши хушк, қанд, намак, оби гарм ва равғанро омехта кунед, хамири ҳамвор ҷӯшонед ва дар ҷои гарм 1 соат монед.
Қимаи говро бо пиёзи реза, оби хунук, намак ва қаламфур омехта кунед.
Хамирро ба 8 ҳисса тақсим кунед, тӯбча кунед ва 10 дақиқа монед.
Ҳар тӯбчаро то 12 см паҳн кунед, 1 ош қошуқ қима гузоред, лабҳоро часбонед ва миёнаро кушода монед, каме пахш кунед.
Ба тоғораи чуқур равғани офтобпараст резед, гарм кунед ва беляшҳоро бо қима ба поён 3–4 дақиқа бирён кунед, сипас баргардонед.
Аз тарафи дигар боз 3–4 дақиқа бирён кунед ва ба сачоқи коғазӣ гузоред.

Манбаъ

Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: russianfood.com «Беляши с говядиной»; t-j.ru «Беляши»

Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:

Дорухатҳои монанд

Кулчаи овёс бо банан

45 дақ

Навомӯз 224 ккал/100 г

Кулчаи нарм бе орд ва равған, ки ширинии онро бананҳои пухта ва мавиз медиҳанд. Зуд тайёр мешавад, барои газак мувофиқ аст.

Кулчаи «Курабье»

40 дақ

Устод 425 ккал/100 г

Кулчаи нарми реза аз хамири қандӣ, ки дар даҳон об мешавад. Дар миёнаи ҳар кадом як қатра мураббо мегузоранд.

Рулети кӯкнорӣ

3 соат

Устод 323 ккал/100 г

Рулети нарми хамиртуруш бо пури ширини кӯкнори обдор. Дар буриш спирали зебо мебарояд ва ба чой гарм ҳам, хунук ҳам хуб аст.