Бефстроганов

Name: Бефстроганов
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: гӯшти гов — 600 г; орд — 1 ст. л.; пиёз — 2 шт; равғани маска — 20 г; сметана — 200 г; хардал — 1 ч. л.; намак — 1 ч. л.; равғани офтобпараст — 2 ст. л.; қаламфури сиёҳ — 0,5 ч. л.

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 45 дақ 4 порсия

Устод 180 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Тасмаҳои борики гӯшти гов дар соуси сметана бо пиёз.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

гӯшти гов600 г
орд1 ст. л.
пиёз2 шт
равғани маска20 г
сметана200 г
хардал1 ч. л.
намак1 ч. л.ҳамеша ҳаст
равғани офтобпараст2 ст. л.ҳамеша ҳаст
қаламфури сиёҳ0,5 ч. л.ҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 180 ккал
Сафедаҳо: 10,8 г
Равғанҳо: 13,9 г
Карбогидратҳо: 2,8 г

Тайёр кардан

Гӯшти говро ба чӯбчаҳои борик муқобили тор буред.
Гӯштро қисм-қисм бо оташи тез дар равғани офтобпараст 2–3 дақиқа бирён кунед.
Дар равғани маска пиёзи нимҳалқа буридашударо то нарм шудан бирён кунед, орд резед.
Гӯштро баргардонед, сметана, хардал, намак ва қаламфур илова кунед.
Зери сарпӯш бо оташи паст 20 дақиқа димпазӣ кунед.